疫情期间，不少人在家“宅”成了厨神，但对火锅、烧烤等食物的想念却与日俱增。随着疫情逐步得到控制，萍乡市在3月16日发布通知，即日起全市餐饮行业可有序恢复正常营业。餐饮业逐渐复苏，萍城大街小巷也重新燃起烟火气。
大部分餐饮店已开业顾客入店需测量体温
3月18日晚7点左右，记者来到润达国际进行实地探访，在商场入口处出示电子通行证、测量体温后才被允许进入。与以往的热闹场景相比，当天的润达国际冷清许多，顾客基本集中在四、五楼的餐饮店内。
润达国际的大多数餐饮店均已开始正常营业，时不时能听到一句久违的吆喝声。据观察，部分店铺的门口贴上了“今日已消毒”“请佩戴口罩进出”“特殊时期请扫码点餐”等温馨提示，顾客入店前需配合店员测量体温。记者在一家火锅店看到，店家每隔一张桌子便放置了一块“留座”牌，以此保证进店顾客能够隔座用餐。 文化路步行街是许多人喜爱的小吃聚集地，在入口处的体温监测点时不时便会出现市民排队测体温的情况。步行街的小吃店基本均已开始营业，路上的行人川流不息，但选择在店内就餐的顾客并不多；奶茶店是步行街生意比较红火的店铺，多家奶茶店的门口都有不少市民排队点单。
餐饮店内配备消毒产品倡导公筷用餐
“政府允许恢复堂食，这对餐饮从业人员来说是个盼望已久的好消息。”记者从老萍巷莲花血鸭创始人丰华处了解到，在得知餐饮业能够复工后，店内的所有员工便进行了食品安全、复工及防疫要求的培训。复工后，员工每天上班前都需要测量体温并做好店面及自身消毒，工作时间全程均需佩戴口罩。 据丰华介绍，按照防疫要求，所有顾客进店都需要测量体温，并且由服务员引导隔桌入座，同时为就餐顾客提供公筷、公勺，店内也配备了消毒酒精等防疫物资。为了避免过多的人员聚集，丰华减少了部分门店的人员配置，不料在恢复堂食的第一天，便有门店出现了人手不够的情况。 “有的门店情况好一些，有些门店没达到预期。”丰华说道，疫情期间大家在家待久了，确实想出来吃吃饭。现在疫情威胁还未完全解除，可能部分消费者仍有戒备心理，不敢出门吃喝。在门店不能营业的时候，丰华也做了线上销售半成品净菜等新的尝试。 丰华坦言，以往春节是餐饮业的旺季，这个时间段的营业额可以占到全年的20—30%，今年确实受到了很大影响；就目前的情况看，餐饮业复苏虽需要过程，但他相信随着疫情不断向好，餐饮业也会重新焕发勃勃生机。
你会出门吃饭吗？市民对此有不同答案
“我觉得还是应该再等等。”市民易先生说，自己有朋友是做餐饮的，他在朋友圈看到了朋友将库存食物处理、全部替换成新鲜食材的信息。虽然对食材安全方面没有顾虑，但在店里吃饭不可避免地要摘下口罩，多多少少还是会有风险，易先生还是选择过段时间再出门觅食。 但仍有许多消费者做出了不同选择。 3月18日，市民周小姐晒出了自己分别在火锅店、烤肉店就餐的照片，并配文“我的快乐，已回来了”。得知萍乡市餐饮店恢复了堂食，她便立马约着朋友中午吃火锅、晚上吃烤肉。“终于等到今天了！我已经两个月没在外面吃过饭了，吃完还买了许多小吃带回去跟家人分享。”周小姐说，虽然想吃美食的心情很急迫，但她进店前还是会观察一下店内是否已消毒、张贴了消毒标识，尽量选择坐在窗户边等空气相对流通的地方，让自己吃得更加安心。
来源：号外萍乡（记者 王嘉妮 图片来自网络）
| 
发表于 2020-3-21 12:05:00
