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最新一期食品抽检如约而至关注百姓食品安全我们一直在路上
近期，江西省市场监督管理局组织食用农产品、蛋制品、豆制品、饼干、饮料、肉制品和冷冻饮品7大类食品共309批次食品监督抽检。检出饮料、肉制品和冷冻饮品3大类食品共5批次不合格食品，涉及微生物污染问题。现将具体情况通告如下：
总体情况
本次抽检7大类食品共309批次食品。其中，食用农产品100批次，合格100批次；蛋制品60批次；合格60批次；豆制品50批次，合格50批次；饼干37批次，合格37批次；饮料21批次，合格19批次，不合格2批次；肉制品21批次，合格20批次，不合格1批次；冷冻饮品20批次，合格18批次，不合格2批次。
不合格食品具体信息如下
1、由宜春市南溪山泉水厂生产销售的南溪山泉天然饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。2、由芦溪县芦溪镇大安矿泉水经销部销售的，标称芦溪县一康山泉水厂生产的老安三乡界牌包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。
3、由高安市万家园食品有限公司生产销售的泡椒凤爪，菌落总数不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4、由乐平市雪青老冰匠食品有限公司销售的，标称江西省乐平市雪青老冰匠食品有限公司生产的绿豆冰棒，菌落总数不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。5、由上饶市兰波湾食品有限公司生产销售的绿豆冰沙（冷冻饮料），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（以上网图仅供参考）  对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。 特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。 
部分不合格项目的小知识
铜绿假单胞菌 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因，可能是水源防护不当、水体受到污染，也可能是生产过程中卫生控制不严格或者是包装材料清洗消毒有缺陷等。
菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。冷冻饮品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
大肠菌群 大肠菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。冷冻饮品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。
来源 |江西市场监管
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发表于 2021-9-9 13:22:03