腊肉腊肠鲜有问津 腊禽海鲜购销两旺

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“买猪肉的人少了。”日前，记者在市内各大农贸市场走访时发现，虽然猪肉价格下降到了26元左右，但市民熏制腊肉、香肠等腌腊制品需求仍在下降。西门菜市场内，一位摊主告诉记者，往年11月开始，很多顾客一次性采购大量猪肉，生意好的时候一天能卖掉几头猪。但是今年，猪肉有些卖不动了。农贸市场内，其余的猪肉零售摊前也是冷冷清清，偶尔有人少量购买。

记者在金陵大市场内一家商铺看到，制作好的腊肉、腊肠等腊制品被一字排开悬挂在竹竿上。老板陈德明不仅卖猪肉、腊制品，还加工香肠，“阿姨，买得多我给你算25元一斤，这是最低价，不能再少了。”陈德明将称好的猪肉递给顾客后，又开始准备灌香肠的原材料。“现在生意很难做，猪肉价格一涨，腊制品价格也跟着涨。”陈德明告诉记者，猪肉和腊制品生意都不如往年，好在大家吃腊味的热情还在，不少的顾客选择直接购买少量制作好的腊肉、腊肠。

虽说猪肉贵，但过年时饭桌上不能少了腊肉这盘菜。市民黎阿姨去年熏了20公斤腊肉、15公斤腊肠，自家吃一部分，走亲戚的时候送了一部分。今年她只买了5公斤猪肉，“腊肉肯定是要熏的，不吃腊肉还能叫过年吗？”

相比之下，各大农贸市场内禽肉类区和海鲜区人来人往，一片购销两旺的景象。猪肉价格的持续上涨，使得价格相对便宜的鸡、鹅、鸭以及海产品等开始“走红”。市民王阿姨手中提着4条鱼，笑称：“今年熏的腊肉虽然少了，但家里已经备上腊鸡、腊鸭、腊鱼等腊制品，菜品齐全，一样过个好年！”

来源：萍乡日报