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即将迈入腊月的门槛，年味也变得越来越浓。如果说过年是一种仪式，那么年货则是这个仪式的载体。它最先唤醒人们对年味的感知，源于物质，又超越了物质。 年货是藏在岁月里的新年情，承载了太多的情感，对旧年将逝的眷恋与回忆，对新年将临的期愿与憧憬。带着对时光的感知，年货塑造了几千年来中国人的过年方式和礼俗秩序。平时忙于工作，但置办年货时，“家”这个字却带着强烈又温柔的力量，一次又一次重新定义“年”在我们心中的概念。 今天买什么似乎都变得不那么重要了，回到家里，一家人围坐在一起，吃一桌团圆饭，喝一杯团圆酒。完成一次情感交融的团圆。今天就和大家一起来回忆一下那些萍乡过年时吃过的零食。
一代萍乡人的记忆！你还记得家里过年年货里有这个吗？它叫麻片！~萍乡巧手主妇，都会做的嘞！
经磨、蒸、切、晒、油炸等多道工序制成，因为放了很多芝麻，所以叫麻片。干香酥脆，芝麻香浓、口感清爽、甜而不腻，是我们小时候的小零食。
盐果子是赣西地区尤其是萍乡地区的土特产，是一种历史悠久、有着独特风味和地方特色的的手工制作即食食品。水果蔬菜（如胡萝卜、白萝卜、姜、茄子、南瓜、苦瓜、黄秋葵、菜心、豆角、刀豆、辣椒、紫苏、杨梅、葡萄、芒果等），甚至野菜、酸枣、柚子皮、橘子皮等，只要是植物的可食部分，均可作为制作原料，经过一定的工序制作出来，用来招待客人，极具地方风味。萍乡本地老一辈的人，几乎人人都会做。
记得小时候过春节，家里都会做猫耳酥这种很好吃的小点心。再后来，家里很少做了，基本上是在外面商店里直接购买。但是吃起来那种感觉却不是儿时的味道。 再到现在，每每到一些餐馆吃饭的时候，餐馆会提供猫耳酥小点心，于是再次激起了对儿时味道的回忆。
豆缀圆饼色灿烂，恰似宝珠落玉盘；入口酥脆心舒畅，食之七日恋余香。这首打油诗，以黄金脆为诗歌名，诗名即诗眼，三字即道出了豆子饼金光灿烂、酥香嘣脆的特点，同时用“宝珠落玉盘”生动地形容出了豆子饼的外观特征，以此赞颂色、香、味、型俱全的豆子饼。 年货必备小零食。金黄的色泽，入口化渣，由于其特殊的香味和口感，成为萍乡老少皆宜的食品。
萍乡花果，文化意义大于实体，观赏性很强的一种吃食。用蔬菜瓜果的果、根、茎雕刻，再蒸煮烘干，制作的花果色泽鲜美、造型独特、口感甜脆
江西很多地方都做腊肠，但大部分都是日晒，熏制费时费力，还得受柴火薰呛。但是架不住好吃，萍乡人是天生的美食家，爱吃会吃还能折腾，小肠衣灌好肉料，挑选松柏树条熏制，用烟薰到肉收水气，薰成后的腊肠，有一股腊肉的咸香和树枝的清香，满嘴生津，齿颊留香
蓝白相间的糖纸上，一只惹人喜爱的大白兔静静地趴在草丛中，这就是大白兔奶糖的商标。 在那个年代里，它俏皮可爱的形象可谓是深入民心，特别是它那浓郁的芬芳，更是香飘全国。如今糖果的种类越来越多，大白兔奶糖看起来是那么的普通，也不起眼，可它无疑是那个年代糖果中的精品，它伴随了一代人的成长。
瓜子花生碧根果，喷香个！ 年货怎么少得了坚果呢！忘不了每逢过年，喜欢一家大小围坐茶几旁，边吃坚果边看电视边唠嗑，享受着团圆的喜悦，简单而珍贵！ 这才是过年最重要的仪式，你记忆中的#年味#是什么？欢迎留言分享！
来源：星火团订阅号 | 
发表于 2019-1-7 16:48:48
