【美食】萍乡武功山特色美食推荐

小七爱旅游

来武功山旅游，除了欣赏山上的美景以外，武功山的特色菜一定也要来尝一尝哦！

武功山位于江西省萍乡市，武功山美食受吴楚文化特别是楚文化的影响，又有赣西美食的特点，这里的美食特点在于辣（无辣不成菜）、香（煎炒做菜，油香菜香）、多（菜肴烹制多样化）、杂（菜肴原料较杂），不少游客品尝之后评价甚高，认为丝毫不逊于湘菜、川菜。武功山特色菜均取材均用本地的山珍河鲜，土特产品，精于刀工，注重火候，讲究制汤、用芡、调味，烹调多用烩、炖、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或质火念味鲜，或滑爽软嫩，或干香酥脆，异彩纷呈，各具特色，口味特点是咸、鲜、香、辣，少用酱色与厚芡，忌甜口，却偏爱单独的甜菜。



武功山特色菜
1
武功山小河鱼：

吃鱼讲究个鲜字，在众多鱼类中，小河鱼柔嫩味道清脆爽口，极具特色及味多味美，用干辣椒煎炒，香脆可口，博得人们的青睐。



2
武功山土鸡二吃（炖汤+风味炒）：
鲜香适口，风味独特。土鸡是放养在高山草甸的，不使用任何人工饲料，纯吃蚱蜢什么的长大的，所以营养绝对丰富。


3
小炒肉：
善用辣味，注重乡土风味是萍乡菜的主要特点。主料为五花肉，瘦肉。远道来旅游的游客想品味当地的美食特色就必须点这道菜。

4
武功山石磨豆腐：
带有一点点的辣椒清香，其味柔嫩滑爽、清香细腻，其性平寒，其色如玉。常食具有健体美容之功效，是难得的美位佳肴，特别入味鲜香。


5
武功山石耳炖土鸡：

石耳是萍乡武功山上的特产之一，也是营养价值较高的滋补食品。石耳炖土鸡是一道汉族传统名菜，汤汁鲜美，有特殊芳香，为炖菜珍品，有健脾胃、强筋骨、补虚损、壮盘骨之功效。



来武功山旅游，登金顶、看日出、赏云海是来这里值得体验的三大项，除了感受登山的乐趣以外，旅游途中，可以在这里大吃一顿，来尝一尝这里独特的菜肴，萍乡各类特色菜很美味，材料也很新鲜。