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01 致经营者
一、把好食品采购关
认真落实采购索证索票和进货查验制度，不要采购淹死、病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产肉类及其制品；不要采购腐败变质、受潮发霉的食品原料。
二、把好食品贮存关
二、
洪灾中受淹、停电时解冻的食品要认真查验，污染变质的要果断丢弃，不得提供、出售给消费者。食品必须按规定存放，防止受潮霉变。
三、把好清洗消毒关
三、
对食品加工、贮存场所进行彻底清洁，并注意防蝇、防虫、防鼠。所有用品用具，特别是受淹污染的工用具要在使用前彻底洗净消毒，定位存放，保持清洁。
四、把好价格稳定关
合理制定商品价格，严格执行明码标价的规定，严禁采取相互串通、价格同盟、合谋涨价等方式哄抬物价，市监部门发现一起，处理一起，请广大经营者共同维护物价稳定。
02 致消费者
一、注意饮用水安全
请广大消费者注意饮水安全，一定不要饮用生水，请沉淀烧开后饮用，尽量喝开水或瓶装水。请注意要选用清洁、安全的水源，使用清洁的水清洗食品原料、瓜果和蔬菜。灾后水井应该暂停使用，要先予以消毒、检测，确保安全之后才能使用。
二、严禁使用被污染和变质的食品
二、
粮食、水果、蔬菜等食用品受水浸泡后，极易变质和被污染，对怀疑可能经洪水浸泡并受到污染的食品，应及时丢弃。各类瓜果最好洗净去皮后再吃，加工前蔬菜瓜果要充分浸泡清洗，饭菜要烧熟、煮透，尽量不吃凉拌菜，不要食用变味、发粘、变酸、变色、发霉、变质的食物，不要食用淹死或死因不明的家畜、禽以及鱼类，不要随意捡食洪水中浸泡的食物，不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃动物性食品。
三、谨慎选择食品
三、
选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市、商店和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。
四、消费者要增强自我保护意识
灾区群众尽量避免参加大型聚餐活动，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，要立即停止食用可疑食物并及时就诊；在消费过程中如发现食品生产经营单位存在食品安全、哄抬物价等问题,可向市监等相关部门及12315进行举报。
大灾无情人有情，大灾面前，让我们团结一心，众志成城，用良心和行动，为老百姓提供安全放心的饮食，为重建美好家园尽一份责、出一份力，共同渡过灾后重建的难关。 | 
发表于 2019-7-11 10:34:25