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进入7月份后,鸡蛋价格一改之前的低迷,持续上涨，据萍乡市生活必需品市场监测数据显示，我市鸡蛋批发监测价格、零售价格均有不同程度上涨。据此，我们对近期我市鸡蛋价格上涨的情况及原因分析如下： 一、鸡蛋价格运行情况 2019年７月中旬，我市商超鸡蛋均价为13.15元/公斤，月环比上涨3.95%，与春节期间相比上涨3.46%；2018年7月中旬的商超鸡蛋零售均价为11.75元/公斤，同比上涨11.91%。 2019年７月中旬，我市农批市场鸡蛋均价为13.4元/公斤，上涨8.94%。 近期我市商超、农批市场鸡蛋价格涨势均较明显。 二、价格运行分析 当前鸡蛋价格总体上涨，是多重因素共同导致的：一是受季节因素影响，三季度本就是鸡蛋传统的上涨季节，前期是淡季，现在到了旺季，此时涨价属于正常节奏；二是高温导致蛋鸡生产性能不稳定，产蛋率下降，而且主产区部分养殖场由于淘汰鸡市场行情较好，陆续淘汰蛋鸡，使得鸡蛋供给偏紧，加之近几周鸡蛋走货速度加快，贸易商库存大幅下降，维持低位运行；三是夏季温度较高，养殖成本有所增加，加之饲料价格稳步上涨，更加提振了鸡蛋的看涨情绪；四是非洲猪瘟防控形势较严峻，受此影响，我市猪肉供应偏紧，猪肉价格持续上涨，鸡蛋作为猪肉替代品，猪肉价格走高也进一步带动了鸡蛋价格上涨；五是今年中秋较往年相比提前许多，使企业提前备货，鸡蛋上涨时间也随之提前，鸡蛋需求增加，从而造成鸡蛋价格上涨。 三、后期预测 虽然夏日高温会影响鸡蛋产量，但仅是阶段性、短期性的影响，后期鸡蛋供给将会逐步恢复，但从市场需求看，后期猪肉供应将逐渐的趋紧较为明显，猪肉价格上涨将进一步刺激鸡蛋的消费，加之中秋是鸡蛋市场的消费旺季，中秋月饼、糕点等传统节日食品类贸易商通常提早1至2个月采购原料进行生产，学校陆续开学以及中秋节等“节日效应”也会支撑鸡蛋需求，预计后期鸡蛋价格将呈稳中上涨态势。
2019年7月29日 | 
发表于 2019-7-31 21:53:29