卖了40根铝超标油条，萍乡某酒店被罚20000元

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　　油条是不少市民的早餐标配，但食用那些过于金黄、香脆的“漂亮”油条可得留心。

2018年10月18日，萍乡市市场和质量监督管理局对萍乡市蓝波湾花园酒店有限公司经营的“油条”进行现场抽样，经江西省萍乡市食品药品检验所检验，按GB5009.268-2016检验所测项目检验，铝的残留量为662mg/kg,属于不符合GB2760-2014规定的食品。经查明，蓝波湾花园酒店有限公司于2018年10月16日和18日，两次从路边摊点购进“油条”共计40根，合计金额20元，用于住宿顾客早餐食用。1月28日，萍乡经济技术开发区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对萍乡市蓝波湾花园酒店有限公司处以罚款人民币20000元。

　　据了解，铝是一种慢性的、蓄积性的神经毒素，长期过量摄入会损伤大脑和神经系统，造成老年痴呆等疾病，被称作“智力杀手”。早在 2014 年，国家卫计委、质检总局等五部门发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对食品中铝含量作出了明确界定：允许油炸面制品(包括油条)中使用明矾，但在最终制成的油炸面制品中，铝的残留量(干样品)不应超过100毫克/千克。那么，市民如何挑选油条？消费者如果闻到油条味有点刺鼻，吃起来有点涩口，看起来外观膨胀、内芯蓬松的，最好不要购买。