题记：上栗大肉面，那种鲜香浓郁的口感，吃在嘴里感觉是满满的幸福。
大肉面，其实在很多地方都有，但每个地方有自己特色，有每个地方不同的味道。
上栗大肉面，以粉丝和扣肉为主，然后酸、辣、香其它臊子、配菜。
首先将粉丝烫熟，以备留用，然后等客人来了的时候，再放开水里烫一下，加入佐料、配菜和点心、亮汤。
一碗色香味俱全的大肉面，就做好了！
热气腾腾，鲜香四溢，顿时把人肚子里馋虫一下全勾出来了！
让人恨不得把汤全喝完。
上栗清上清面馆，那里给我留下深刻的印象，因为那里卫生好的饮食环境。 店里布置暖色系调，很温馨，打扫的一尘不染。
服务员的热情。
当你一进去，就马上招呼，细心询问你需要点什么。
煮面在店里全透明，让你吃的更放心。
得知：她们传承自专业御厨汤汁调料，每一道工序都采用纯净水。
10多种配菜搭配，经过上千次的尝试，才有今天的名气。
特别是精心调制的臊子，一份小小的早餐后面，就有30道工艺。
为了能早上能正常销售，凌晨四点多就来到店里，开始着手准备这一切。
一大锅肉汤，为配汤，经过几个小时熬制而成。
我拍下她现场为我做面的过程，熟练不失干净利落，
她首先拿一个碗，在烧热的开水消毒，然后带好手套，一手拿漏勺，一手抓面，放在开水里搅拌烫熟，倒在碗里，再放配菜。
配菜、佐料根据顾客不同需要而放，然后加汤。
整个过程一气呵成，让人看了也有一种美感。
几分钟时间，一碗热气腾腾、香喷喷的大肉面就端到我面前。
我尝了一下味道，果真不愧上栗有名气的面馆。
味，鲜香浓郁，每一口面都包裹着肉香。放了点辣椒酱，更色香味俱全。
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发表于 2018-12-14 15:26:56
