速来围观明星吃莲花血鸭！

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上周日起，天天向上开启“夏日美食季”特别企划！
在一期以“夏天就是要吃鸭”为主题的节目中，来自萍乡的“莲花血鸭”作为全国鸭肴代表，登上了《天天向上》的舞台。
这道传承了800年历史的莲花特色名菜，在老萍巷厨师的一锅一勺中，风味依旧。


老萍巷董事长丰华先生现场为观众讲述了莲花血鸭的故事，从大宋景炎元年到如今，丰华先生对于莲花血鸭的故事娓娓道来，这道传承800余年的美味，被他讲解的十分生动。
在《天天向上》现场，各位明星对于莲花血鸭也是赞赏有加，杨迪在吃过血鸭后只呼“超级香，超级香”，而歌手信等其他众明星也是多次伸出筷子去品尝这道美味。

要想做出正宗的莲花血鸭，土生土长70天、1千克以下的当地麻鸭是必不可少的食材。这时候的麻鸭无论是从体型、骨质还是肉质上来说，都是绝佳的！

成就一道绝美的血鸭，除了鸭子本身，在制作中鸭血酒也是必不可少的一部分。杀鸭子时以鸭血融和莲花当地的老冬酒为辅助，是得到最终美味的关键一步。

最后将麻鸭剁成小块，加以农家自榨茶油，区别于常见的吃鸭方式，小块的莲花血鸭，足以将每一滴汤汁吸收，所以，第一口下去就能尝到的鲜香不言而喻。

无论是老萍巷莲花血鸭还是莲花一把勺血鸭，都在让我们莲花血鸭走得更远，走得更广，愿更多人把莲花血鸭做大做强！

来源：莲花之家