几度春风，几场春雨，香椿枝的顶端，抽出了绿中泛红的嫩芽，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，一朵朵香椿嫩芽挂满枝头。身穿红色马甲的年轻队伍安源慈善协会踏着春的步伐，来到香椿基地现场采摘椿芽，用青春力量助力脱贫攻坚。
三月，是香椿集中上市的大好时节，然而受疫情影响，今年的香椿市场需求不稳，有滞销的风险。原定在开春大力销售的香椿芽，因疫情影响，销量大打折扣。安源镇针对今年新冠肺炎疫情特殊情况，在保证种植香椿品质和疫情防护基础上，大力推广“消费扶贫”，利用微信、微博等多个平台一键“椿芽云分享”，同时动员机关单位职工、爱心协会、单位食堂批量采购，通过社会各界广泛参与消费贫困户的农产品助力脱贫攻坚。
据了解，跃进村的香椿品种属红油香椿，颜色油红，枝叶粗壮、鲜嫩，营养丰富含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E、木糖等，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩等功效。春天好吃不过椿芽，连豌豆颠儿都要把C位让给它！红的发紫的叶片儿，油光蹭亮，看得人心都要打颤颤。
香椿炒蛋 软糯的面粉，配合着野菜炸出来的气息，那就是春天，也是无法忘却的春的味道。炸好藕盒后，把香椿切成碎末，放入油锅中炒出清香，再淋在藕盒上面，一口一个超级棒！还有简单粗暴的炸香椿芽！把香椿切成末，和鸡蛋液搅拌后到油锅中炸到酥脆，金黄的颜色夹杂着绿色，一口一个春天！
食物很多时候不仅是在维持生存的需求，也不是时令的仪式感。在很多不快的时候，看见这些家乡特有的食物时，嘴角会不自觉的上扬，更多的是怀念和力量。不管香椿财务自不自由，你的春天，香椿都不应该缺席。快拿起手中的电话吧，拨打订购热线：15807995883，你的春天你说了算！ |
