记者龚婷 12月8日，家住鹅湖小区的市民谭女士像往常一样，在小区菜市场买完菜，捏着准备好的两元零钱，来到一个豆腐摊前，将零钱放入一个木箱，然后拎起一袋豆腐回家。 这个无人值守的豆腐摊，在鹅湖小区菜市场已经摆了4个多月了。“开始觉得很稀奇，现在大家已经习惯了。一般都会准备好零钱，像坐公交车投币一样，自己投币或找零，自己取豆腐。有时遇上零钱不合适的时候，旁边的摊主也会帮忙找零。这样买菜，感觉挺好的。”谭女士说。 实际上，这个特别的豆腐摊并非鹅湖小区菜市场独有，在北桥等几个菜市场还有“连锁店”。摊主刘建华从事手工豆腐制作10年了，他告诉记者，为了提高销量，他曾请过人守摊。但因为人工成本高、豆腐利润低，赚不到什么钱。后来，他尝试开设“无人值守”豆腐摊，本想着只要能增加销量，哪怕有一小部分豆腐收不到钱也算了。没想到一试之下，结果出乎他的意料：几个月下来极少有顾客不付钱的。“每天早上做好豆腐，6点左右送到几个摊子上，上午11点左右去收摊，基本上有多少豆腐就能收到多少钱。”刘建华笑呵呵地说，“信任都是相互的，买菜卖菜这种生活小事儿就是一个很好的见证。” 顾客们觉得这种买豆腐的方式很好，互相信任。而刘建华为了回馈顾客们的诚信，在设立无人值守摊位后不久，主动将豆腐的零售价降低，将之前的每袋3元降为每袋2元。“相比之下，现在每袋两块钱比以前两个人守着卖每袋三块钱赚得还多呢。”刘建华说，“顾客讲诚信，我们更要讲信誉。所以现在我们主要是把心思花在做豆腐上。明年准备再增加几个摊位。” |
