编者按：疫情期间，全国发生了多起因聚餐导致的聚集性感染，给人们敲响了警钟，带来了全民对健康生活方式的全面反思，增强了大家在日常生活中的卫生意识，推行使用公勺公筷迫在眉睫。正因此，我市发出使用公筷公勺的倡议，这对防止病从口入、共建餐桌文明有着重要意义。
市民黄女士家公筷用餐 桌上放公筷公勺，做文明用餐的推动者 连日来，我市餐饮店陆续恢复营业，提供限制性堂食服务。 3月31日，记者走访市中心城区部分餐饮店发现，为有效防止病毒在餐桌上蔓延，防止病从口入，许多餐饮店已经开始推广使用公筷公勺。3月31日傍晚6时左右，陆续有顾客佩戴着口罩走进位于经开区金陵东路的大掌柜中餐馆就餐。记者注意到，店内每个餐桌上都摆放着一套公筷公勺。“恢复营业当天，我们就开始在店内推广使用公筷公勺，并对员工进行了培训，要求他们向顾客推荐使用公筷公勺。”大掌柜中餐馆负责人李红告诉记者，“在我们的引导下，客人也会更加自觉地使用公筷公勺。” 据了解，为防止食源性疾病传播，进一步守护消费者健康，3月10日，市委宣传部、市卫健委、市商务局、市市场监管局联合发布《“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书》，号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，守护舌尖上的安全。倡议书发布后“，从自身做起，使用公筷公勺，养成健康文明的用餐习惯”的理念得到市民和餐饮行业的广泛响应。
市民卓女士家公筷用餐 主动用公筷公勺，做文明用餐的践行者 使用公筷公勺用餐，主要取决于市民观念的转变。在走访中记者发现，许多市民都没有使用公筷公勺的习惯。 “用公筷公勺要频繁更换餐具，怪麻烦的。而且亲朋好友聚在一起吃饭，使用公筷公勺会给人一种生分感，所以平时也不好意思主动要求使用。”市民赵女士说道，“但如今，大家都更加注意到了餐桌上的卫生，最近出去吃饭都会主动向服务员要求配备公筷公勺。虽然一开始有些不适应，但会慢慢改变，养成好习惯。” “我们家三代人住一起，平时吃饭一般都有5个人，以前从来没有使用公筷的意识。”家住城郊管委会略下村的卓女士告诉记者，“现在提倡餐桌文明，为了给小孩树立一个好榜样，也为了全家人的身体健康，我在用餐之前，都会在每碗菜上放一双公筷，并且提醒家人们使用。” “8年来一直有使用公筷的习惯。以前我在外面就餐，会主动要求服务员放置公筷公勺。可令人尴尬的是，往往是我一个人使用，同桌就餐者照样用自己的筷子夹菜。我也不好意思要求别人用公筷公勺。”市民李先生非常支持使用公筷公勺就餐。 “我们家没有吃饭用公筷公勺的习惯，但是既然大家都说用公筷公勺好，那我们家也会支持政府的倡议，开始使用公筷公勺用餐。”市民黄女士告诉记者，自3月10日看到《“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书》起，家里就开始尝试使用公筷公勺，家里的老人也非常支持，“公筷公勺用餐，开始了就不会停，我们会一直坚持下去。” 市新冠肺炎流行病学调查工作人员冯秀表示：“分餐制可以预防、减少各种疾病交叉感染的机会。分餐可以根据每人每餐所需摄入的营养，合理搭配，保证营养均衡和健康饮食，也可以按需提供餐食，减少食物浪费。”
八一街食堂工作人员配备了个人餐具并实行分餐制 宣传用公筷公勺，做文明用餐的传播者 由于工作原因，经常需要在外用餐的吴先生告诉记者，现在餐馆提供了公筷公勺，用起餐来比较安心。但家中文明用餐的意识还不够强，暂时还没有用公筷公勺。最近会在家族群中多多宣传，与家人们一起养成好习惯。 据悉，我市各街道、社区干部也在带头使用公筷公勺。八一街通过微信群、电子屏、公益广告等形式，广泛宣传使用公筷公勺的重要性，同时利用微信公众号、微博、建筑围挡、社区宣传栏、居民小区宣传栏等平台，向市民发布倡议书，开展公筷公勺用餐公益广告宣传，营造“公筷用餐、文明健康”浓厚氛围，引导辖区群众注重个人卫生，自觉分餐分食、使用公筷公勺、拒食“野味”。街道还实地走访了辖区的餐饮企业，组织宾馆、餐馆、餐饮从业人员在营业场所开展“文明餐桌·公筷公勺”志愿服务活动，引导顾客使用公筷公勺，将“公筷用餐、文明健康”的生活理念融入居民日常生活，引导和提醒市民让使用公筷公勺成为自觉行为。 评论：公筷公勺：餐桌文明守护宝 刘武明 当前，我国新冠肺炎疫情防控工作取得阶段性胜利，正处于企业复工复产、居民恢复正常社会生活的关键时期。公筷公勺，不仅是个人的卫生习惯和文明行为，更是餐桌文明和社会文明的守护宝。提倡餐饮企业推行分餐制、公勺公筷双筷制，提倡市民居家用餐使用公筷公勺，正当其时，刻不容缓。 专家指出，众多呼吸道、消化道传染病与人们日常之间的接触直接相关，咳嗽和打喷嚏的飞沫、被污染的物品、病原携带者的体液、不洁净的水和食品，都是传播病原微生物的载体。疫情时期，因亲友聚餐导致感染新冠肺炎的情况屡见不鲜，这就让餐桌上的卫生进入了疫情防控的视野。守护餐桌文明和健康，对于疫情防控尤其重要。各地发出公筷公勺、分餐制倡议，鼓励市民卫生用餐、健康生活。这不仅是当前减少病毒传播、推广科学防控的关键之举，对企业复工复产、疫情科学防控、推广居家隔离就餐文化、恢复正常社会生活、提升社会文明，也具有深远影响和现实意义。 如上所述，公筷公勺分餐制，不仅保障个人和家庭健康、文明，更是在守护社会文明和人民健康。我市大力提倡和广泛推行这一制度，不落人后，勇争潮头，正是把人民生命健康安全放在第一位，把群众利益放在第一位，必将有助于战“疫”的最终胜利，也必将大大提升我市城市文明水平。 防控疫情，人人有责！广大市民要积极响应政府号召，踊跃参与、自觉推行公筷公勺分餐制，继续当好健康和防控的主人，当好餐桌文明的守护者和践行者。 |
