2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”，提高儿童青少年健康水平和素养，建立科学的生活方式和良好的饮食行为，改善孩子的营养与健康水平，是每一位家长都需要了解的常识，今天小编大家讲讲“儿童营养”。
什么是儿童青少年生长迟缓？ 儿童青少年生长迟缓是指他们的身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值，是营养不良的一种类型。 生长迟缓不仅会影响儿童青少年期的体格和智力发育，出现体能下降、学习表现不佳等现象，还会增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的发病风险。不合理的膳食结构、不良的饮食行为或家长喂养不当等因素会导致儿童青少年生长迟缓的发生。 生长迟缓，如何通过“食养”来改善？ 1.食物多样，满足生长发育需要 。 儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，应保证一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足，做到食物多样，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上；每天食物种类达到12种以上，每周达到25种以上。对于生长迟缓儿童青少年，在平衡膳食基础上，适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物。
2.因人因地因时食养，调理脾胃。 建议合理搭配食物，做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则，丰富儿童青少年食谱，改善消化吸收功能。
3.合理烹调，培养健康饮食行为。 食物要新鲜、卫生，可选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，避免生冷、油腻、坚硬、不洁的食物，少吃高盐、高糖、 高脂及含反式脂肪酸的食物。烹饪尽量采用蒸、煮、炖、煨等方式，少用油炸、烧烤、腌渍等方式。 4.保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康。 适宜的身体活动可增强食欲，促进胃肠蠕动，改善消化功能。建议生长迟缓儿童青少年通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等），促进生长发育。
5.定期监测体格发育，强化膳食评估和指导。 定期监测儿童青少年体格发育，有助于及时了解儿童青少年生长发育指标的动态变化，建议长期生长发育不理想、改善效果不明显或疾病原因导致生长迟缓的儿童青少年，及时到医院就诊。 随着生活水平的提升，儿童青少年的营养质量有了普遍的提升，但仍然存在膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当等的现象，因此，在生长迟缓发生之前就应熟知并遵循以上食养原则，做到健康科学喂养，助力儿童健康成长！ |
