为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，进一步推进公共机构反食品浪费工作。我中心多措并举开展机关食堂反食品浪费工作，推进节约型机关建设。
一是加强组织管理，完善制度建设。建立健全机关食堂各项管理制度，强化监管，完善日常考核机制。建立就餐人员统计台账，做好每日每餐用餐人数、食材消耗量以及存量的预估，提前制定菜谱和食材采购计划。坚持开展满意度调查，及时了解用餐反馈意见和建议，通过改善菜品口感、营养配餐、提升服务质量，从源头上避免舌尖上的浪费。 二是规范供餐流程，推行科学餐饮消费模式。机关食堂采取自助打餐、按需供餐。在供餐过程中做好动态数量调整，及时补充、适时并台，采取大锅菜小锅炒、预制菜等方式，做到少炒、勤炒，保持菜品新鲜口感，灵活控制饭菜供应量，从备餐过程中减少浪费。
三是加强节约宣传，强化监督管理。在食堂醒目位置摆放“俭以养德”、“文明用餐”等温馨提示牌，在食堂安装曝光电视，对浪费情况起到警示作用，并循环播放反食品浪费宣传视频。利用宣传展板大力宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，着力营造“浪费可耻、节约光荣”的用餐氛围。同时设立反食品浪费监督员，加大对食品浪费行为的曝光力度，适度曝光浪费典型案例，从思想上树立机关干部常态化的勤俭节约意识。 |
