在这年味浓浓的春节里
在这阖家团圆的时光里
美食总是绕不开的话题
今天给大家带来湘东的年味美食
一起找寻记忆中的春节美味~
东桥薯粉
坐标：东桥镇
代表食物：薯粉
美味薯粉
这里是湘东区东桥镇，每年的新年将至，家家户户的村民都开始忙碌起来了，有的凭借多年的传统手工艺制作薯粉。良好的生态环境产出优质的红薯，在这里，每年红薯的产量大概有3-4万斤，传统手工制作的方式也在最大程度上保留了食物的原味。从原材料，洗红薯、打粉磨浆、过滤、捞粉、冷却、上挂、晾晒……总共加起来得20多道工序。
薯粉是一种很随和的食物，能与许多食物搭配，也能用多种方式烹调，蒸、煮、煎、炸、炖吃法众多。无论是哪一种做法，地道的薯粉制品总是会有一股红薯的清香和柔润嫩滑的口感，且煮不烂，不溶于汤，特别适合煮火锅和炖羊肉。
美味伞扎
坐标：东桥镇
代表食物：伞扎
美味伞扎
伞扎，是一种用粘米粉制作油炸而成的传统美食，因状如雨伞，聚而成扎。故名伞扎，同样也是作为春节必备的年货之一，在我们制作伞扎的时候通常都会在上面点上一点红点点，预示着来年的红红火火。
在零食品种远不如今天丰富的年代，伞扎是春节期间萍乡很多家庭必备的年果子，做伞扎的手艺基本上都是代代相传，它吃起来的口感可以说是香脆可口、酥嫩美味。
