近日，笔者走进江西省萍乡市湘东区一家食品加工企业，一股酱汁的香味扑鼻而来，令人口舌生津。在企业车间内工作的村民满脸喜悦。清洗、卤制、烘干、包装，一只只包装好的酱板鸭整齐地码放在箱子里。
工人在进行食品包装 近年来，湘东区荷尧镇善山村积极探索助农增收新途径，大力发展食品加工产业，蹚出了一条以鸭货行业为主导的现代农业发展之路，为乡村振兴奠定了坚实基础。 善山村充分发挥村级资源优势，按照“党支部+合作社+企业”的发展思路，与食品加工企业——萍乡市湘醴林食品有限公司开展合作，由公司为农户提供技术、饲料和收购等服务，不仅大大降低了养殖风险和成本，还保证了企业稳定的原材料供给。同时，善山村还入股该企业，发展壮大村级集体经济，辐射带动周边群众就业，实现多方共赢。 据企业负责人林松介绍，该公司的酱板鸭品质优良，能在市场如此畅销，不仅是因为鸭子本身品质好，还离不开细致的研究。为了创办自己的酱板鸭品牌，林松拜师学艺多年，对各大品牌的酱板鸭产品进行仔细研究，并不断改良，最终形成独有一番风味的湘醴林酱板鸭。学成后，林松开始独立经营，从最开始在湖南醴陵开小作坊，慢慢扩大规模，到2012年被善山村党总支书记曾宪林邀请到当地创业，建立了萍乡市湘醴林食品有限公司。落户善山村后，林松对职工进行多层次、多渠道的集中培训，把选材、烘烤等技术要点和方法手把手地教给职工。 “我村从湖南醴陵引进这个酱板鸭生产项目后，实现17人就近就业，每月工资3000多元。”善山村党总支书记曾宪林说，得益于湘赣边区域合作示范区建设战略机遇，生产酱板鸭成为善山村强村富民的重要产业之一。“发挥好基层党组织在乡村振兴中的引领作用，把支部建在产业链上，走出强村富民路。” 产业兴旺“鸭”先知。善山村将继续充分释放“能人效应”，从创业指导、技能培训等方面加大帮扶力度，做精做优酱板鸭产业，推动产业规模化、品牌化，让村民腰包更鼓、日子更甜。 |
