东源三宝 番薯酒
东源有三宝，番薯酒便是其中之一，番薯酒，顾名思义是由红薯酿造的酒，红薯，别称番薯，原产于南美洲，传入我国已有400多年的历史。 民间的番薯酒酿造历史可追溯至明末清初，一直以来成为百姓招待亲友必不可少的美酒佳酿。 在东源乡东源村，深冬时节，番薯酒的酒香四溢，醇酿的酒味带着红薯的甜香味就会弥漫整个村庄。 番薯酒 番薯酒
每年农历九月开始东源人就忙着收红薯，80年代以前，东源人每家每户都会种很多红薯，几乎是漫山遍野都是红薯。
番薯酒 在东源乡东源村，深冬时节，番薯酒的酒香四溢，醇酿的酒味带着红薯的甜香味就会弥漫整个村庄。
酒曲秘方 01 番薯酒的制法并不复杂，酒曲是关键，每家每户都有自己独特的酒曲秘方。番薯酒不像白酒那么浓烈，度数可根据需要控制在15-35度，味道带有红薯味淡淡清香和甘甜，在不知不觉中让人醉意绵绵。 番薯酒，对于东源人来说，具有浓浓的乡土情怀。入冬渐渐，唯有一杯热酒可暖人心、解千愁。 杯酒情怀 02 东源人的杯酒情怀，和家乡传统文化特色分不开。逢年过节，远走他乡的游子纷纷回到故乡，与家人亲朋相聚，团圆喜庆的家常宴席上，其乐融融的喝上一口家乡的番薯酒，一杯下肚，沁人沁脾，酒香四溢，以解那绵长的乡愁情结。 待客之礼 03 东源人待客，每到一户，要喝四杯番薯酒，几户下来，就成了云中仙子，神采飞扬，在东源，渐渐就有了“番薯酒洗澡”的流传。 世代流传 04 东源人喜欢喝番薯酒，因为它还有强身健体，驱风散寒，滋阴补肾，通筋活血之功效。根据自己身体的需要采些草药配上枸杞，当归等中药漫在红薯酒中，过一段时间每餐喝一小盅，效果很好，所以世代流传至今。 |
