东源三宝 山茶油
东北有新三宝， 人参貂皮和鹿茸； 东源也有三宝， 远近闻名， 其中一宝就是茶油。 山茶油 上栗县东源乡，地处赣西，山地丘陵多，四季分明，适合油茶树的种植，2017年，东源全乡的茶油产量仍在十万斤以上。 因东源产的茶油纯正地道，是农家的宝贝，家家户户都有罐存。“茶油洗脑”既体现了它的功效，也反映出茶油在东源的产量。
山茶油 茶油，油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。 壹 茶油的功效 茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，可谓是老少皆宜的“国宝油”。南方素有“月子油”之称，孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
贰 土灶榨油机 在东源乡竺塘村，醇厚绵长的茶油香扑面而来，摆放着碾盘、土灶和榨油机等，时光在这留下了不少痕迹。
半机械化操作，保留了加入稻草增香的环节，“新”器械搭配“旧”工艺，不仅茶油质量产量都上升了，还保留了古法榨油的浓度和香度。 云游赣湘 东源三宝｜油榨一开，香飘十里 #云游赣湘#上栗#东源三宝茶油洗脑 视频号 该视频号不可引用 碾粉要细、蒸粉火候要合适、压榨要及时、功夫要到位……这传承一千多年的古老技艺，粗犷里显露出精巧，简陋中渗透着深邃的文化。
师傅们分工协作，熟练地把晒干的茶油籽在机器里碾压成粉末后，装入特制的蒸桶蒸熟，铺上消毒好的稻草垫底，再把蒸好的茶粉适量均匀放入压榨机做成胚饼，进行压榨。
看着一滴滴金黄的茶油在挤压下一滴滴溢出，醇厚的油香味也随之弥漫开来，榨出的茶油既保留了原始茶油古朴的纯香，又让远离乡村的游子找到曾经的乡愁味道。
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