春菜尝鲜，讲究“不时不食”， 鲜嫩的春笋、绿油油的艾米谷、 碧绿的蕨菜、散发着诱人香气的香椿…… 春风吹拂，万物复苏， 这些春季美味亦如约而至， 本期，我们邀你来芦溪 尝时令“春”味， 共享春日好时光~ 01春笋
春雨至，春笋出，一节一节的春笋破土而出。 从笋尖到笋段都清脆爽口，无论和什么搭配都鲜香可口。 清炒春笋、笋炒腊肉、笋炒腊牛肉、春笋炖汤...... 无论怎么烹饪，地道的芦溪春味总是让人垂涎欲滴。 02艾米古
春天的芦溪，最诱人美食就属艾叶清香的艾米古了！ 最纯正的艾米古就必须用到清香的艾叶。 那是跳跃在舌尖上永不散去的艾叶香，是可以放进嘴里咀嚼的春天的味道。 03蕨菜
蕨菜含有丰富的氨基酸，多种维生素，微量元素等多种对人体有益的物质。 这种富有森林气息的“山菜之王”在芦溪的食用历史甚至可以追溯到白垩纪生活芦溪土地上的恐龙们。 经过焯水处理，再加入萍乡人必备的红辣椒，只需简单翻炒，再配上一碗香喷喷的米饭，就可享受远古恐龙们的伙食啦。 04荞头
荞头，也叫藠头，它长得和葱有点像，但仔细一看就能发现诸多区别。 荞头叶子硬且有棱角，根须也比葱头粗壮许多。 吃这道菜时最好肉和荞头夹在一起吃，肉的焦香和荞头的清香融合得很好。 春天的气息在唇齿之间弥漫，绝对让人欲罢不能！ 05水芹菜
春季田间的一道美味，拥有特殊香气的水芹，是难得的大自然的味道。 其茎白芽黄，鲜嫩脆爽，香味袭人 清炒或者炒肉都可，清香爽口，脆爽鲜嫩。 06地木耳
春天里雨多了，地松了。深藏荒野草丛间的地木耳，忽然间变得鲜活起来，水灵灵的，肉嘟嘟的。 地木耳炒或煎蛋、地木耳肉沫汤、凉拌地木耳...... 是不可错过的春日美食！ 07香椿
香椿是春的馈赠，也被称为“树上蔬菜”。 有着清热解毒，健脾开胃，抗菌消炎的作用。 芦溪人擅长把香椿的香气最大程度的释放出来，制作香椿饼，炸春芽，香椿煎蛋、凉拌香椿…… 让香椿其本身鲜嫩醇厚的味道，传递春的鲜美。 08鸭脚板
鸭脚板，又称鸭儿芹或三叶芹，在春天的芦溪极为常见。 与我们常见的芹菜有着较远的亲缘关系，因此也蕴含着芹菜那种特有的清新香气。 只需用旺火爆炒片刻即可出锅，这样能最大程度保留其鲜嫩的口感。 若再搭配干辣椒一同炒制，其味道则会变得香辣可口，极其下饭。 春风起，春花开 新绿清新了人们的视野 也激活了人们对各种“春味”的想念 品芦溪的“春味” 把春天装进肚子里 |
