5月2日上午，“辣在荷尧 味燃激情”辣味美食创意大赛在荷尧镇太屏山下石陂水库举行。活动旨在弘扬当地乡土饮食文化，发掘乡村文化内涵，展现辣味美食的多样性和创新性，推动荷尧文旅和辣味美食产业融合发展，助力全面推进乡村振兴。 参赛选手来自荷尧镇各村社区，都是地地道道的荷尧人。比赛现场灶火正旺，厨师们动作娴熟地挥铲舞勺，用炒、焖、炸、炖、煎、煮等十八般厨艺一展各自精湛手艺，纷纷亮出代表本村的“看家菜”。 萍乡两头乌、小龙虾、田螺、土鸡……选手们带着本村出产的新鲜食材进行现场烹饪，火红的辣椒配合鲜美的食材，辣到味、辣够爽，充分展示着“辣在荷尧”。经过三个小时紧张的比赛，新鲜的食材在村厨们的手中变成了一道道创意新颖、色香味俱佳的精品菜肴，令人垂涎欲滴。经过专业评委和大众评审根据菜品的色、香、味、意、形等方面进行打分点评，最终，来自上云村杜波的川味水煮鱼获得金奖，善山村殷友泉的香辣牛排、萍洲村王李的口味龙虾获得银奖，泉陂村彭辉的萍乡小炒肉、荷尧村黄真材的香辣脆皮虾、青云村昌术生的农家土狗肉获得铜奖。
四方食事，不过一碗人间烟火。大赛的成功举办，既展示了荷尧农家菜肴丰富多样和独特魅力，又赋能了农文旅融合发展，为荷尧镇打造“文化旅游新镇”注入了新的活力。 |
