彭林香，上栗县桐木镇莲台村村民，她用四十多个春秋，诠释“孝”和“爱”的传统美德，自从走进这个家庭，用她的勤劳善良、吃苦孝道努力尽一名妻子、儿媳和母亲的责任。
彭林香带着老伴坐在家门口晒太阳 她因为一句承诺悉心照料智残叔叔四十载。彭林香与丈夫李锡海刚认识的时候就得知了患有智障的叔叔，与丈夫一起生活未分家。婚后，她悉心伺候公婆、照料叔叔，婆婆逢人就夸她是“亲闺女”。1995年，叔叔突患恶疾，她带着叔叔四处寻医问药，尽心尽力的照顾。住院治疗期间，彭林香和丈夫轮流陪着叔叔，喂饭擦身，端屎端尿，无微不至。在夫妻俩悉心照顾下，叔叔病情缓解，不再恶化。多年来，作为侄媳妇，彭林香如照顾父亲一般对待叔叔李奎金，直到逝世。邻居都也夸赞彭林香说，“老李能有个幸福晚年，全凭侄媳彭林香悉心照料”。
彭林香认真照顾孙女 她用小小的身躯为家人撑起一个遮风避雨的温暖港湾。婚后的彭林香夫妇相亲相爱，丈夫做小工、开运输车挣钱养家，彭林香则照料家务、养育儿女，家庭虽并不富裕，但日子过得充实。然而天有不测风雨，2023年的一天早上，丈夫李锡海买菜的时候突然头晕脑胀感觉要晕倒，急得彭林香赶紧带着丈夫去镇卫生院检查，医生诊断为脑溢血。于是彭林香带着丈夫到市医院进行手术，但术后恢复的情况并不佳，彭林香又带着丈夫辗转到湖南省浏阳市进行住院治疗。生病期间，彭林香细心地照顾丈夫，端饭倒水、整理卫生、康复训练，毫无怨言。在她认真的照料下，丈夫李锡海除了腿脚走路有点跛，逐渐恢复了基本生活自理能力。
彭林香悉心照料丈夫 她用生活一言一行传承良好的家教家风。虽然家庭条件一般，但彭林香对儿女疼爱有加，孩子们也十分懂事孝顺。儿子成家后和妻子共同挑起了家庭重担，早出晚归地在附近花炮厂做事。为减轻儿子儿媳的负担，彭林香主动承担起做家务、带孙女的任务，一日三餐、洗衣做饭，她把家里收拾得井井有条。担心读小学的三个孙女在学校吃得不营养，也想帮着儿子节省餐费，她每天中午都会做好饭菜送到学校给孙女们。母亲的辛勤付出，儿子儿媳更是看在眼里、记在心里，回到家里一有时间，两个人就主动帮忙做家务，让母亲多多休息。 一片孝心撑起了一个家庭，彭林香用实际行动，诠释着一位好妻子、好儿媳，好母亲的丰富内涵，她与丈夫携手一同守护家人、无怨无悔，日复一日、年复一年，将中华孝道播撒在桐木的热土上，用善良与仁义更赢得了邻里乡村的尊敬和称赞，为大家树立了好榜样，2021年荣获萍乡市“最美家庭”荣誉。
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