(通讯员黎志文、欧阳瑾)近日，“2020年赣湘首届兔肉美食文化节暨烹饪技能大赛”在上栗县上栗镇举行，来自赣湘边界的100余名名厨，围绕兔肉传统美食烹制现场竞技。本次活动，不仅有效提高了上栗肉兔产业的知名度，还有效激发了广大市民对兔肉烹制的关注，在对市场培育方面发挥了作用。 长期以来，上栗肉兔养殖处于家庭小规模养殖局面。面对花炮产业整顿提升带来的大批闲置厂房和富余劳动力，上栗县坚持因势利导，成立由县主要领导担任组长的肉兔产业发展工作领导小组，组建肉兔养殖行业协会和专业人才数据库，以县科协和农业农村局为主体，先后举办24期规模养殖培训班，并依托“惠农信贷通”“科贷通”等对养殖实体进行扶持，涌现出羽全鸪兔养殖合作社、金山臻利合作社等龙头企业。目前，全县养殖实体达到200余家，存栏种兔达到8万余只，2019年以来共出栏商品兔30余万只，小小肉兔产业成为富民产业。 |
