 记者李小涛报道：安源区后埠街居民张静的老家在樟树，她1995年大学毕业那年便来到了萍乡，在她心中的年味是怎样的呢？2月7日，她接受记者采访时，用8个字概括了她记忆中的年味，那就是温润、刺激、期盼、团圆。而如今，张静一家人分居三地，在她心里的年味就是满满的思念。 张静说，小时候，年味就是吃穿玩。记得孩提时，她和弟弟是以望眼欲穿的心情盼着过年，那时候过年有好吃的，还有想像中的新衣服，而她的弟弟则盼着亲手点上几个炮竹和烟花，看着烟花滑过漆黑的长空留下绝美的轨迹，那酷爽真是极好的。 “从小到大我都是吃货一枚。母亲做的鱼，父亲捏的肉丸煲的鸡汤，父母联手做的香肠，那于我来说都是美食中的‘战斗机’。母亲煎的鱼，外香里嫩，不腥不腻，鱼皮香脆，加上葱花的特有香味，成功让我从不吃鱼瞬间爱上吃鱼；能和母亲对擂的也只有父亲捏的肉丸，肥的和瘦的按一定比例选好，再花上个十几二十分钟把它剁成肉泥，调味时父亲会加上生粉再将荸荠剁碎加入肉泥中，这样的肉丸吃起来嫩、入口即融不藏牙齿，既有肉的软也有荸荠的脆，煲汤时肉味进入汤里，就算是现在回忆起来也是鲜味满满。父母联手做的香肠也是我最爱吃的一道菜。选肠子不费时，洗肠子最费时，母亲是有洁癖的，她可以将肠子洗得晶莹透亮，然后拿着她的‘大作’玩笑的问我，知道这是什么吗？父亲很识实务的赶紧端出他剁好的肉，然后二人用漏斗将肉塞入肠中，用针在塞好肉的肠子外面扎几下，告诉我说这是为香肠通气，最后拿绳子扎好。每每此时，我总在旁边静静的看着。”这幅画面永远留在了张静的年味记忆中。 张静介绍，长大后，年味就是回家、团聚。90年代初的火车票很难买，卧铺更是难上加难，那时父亲光托人买回校的卧铺票就让他“跑断了腿”，而从学校回家十几二十个小时也只是硬座票，车上过道厕所都挤满了人，去趟厕所也是踩在人身上“飞”过去。张静说，回想起那时的经历，就必须点赞祖国现在的强大和发展的速度，如今的高铁、机票随时随地可买，出行非常方便，回家后的团聚成为最有年味的回忆。“农历大年三十这天，父母下厨，我和弟弟负责贴春联，一天的时光就在我和弟弟闻着厨房飘出的香味以及我和弟弟偷吃的过程中飞快过去。晚上的团圆饭，一家四口人围坐桌边，吃着菜，唠唠家常，聊着过去一年所发生的有趣的、值得回忆的事情，这样的年味真好。” 如今，张静心中的年味满满的都是思念，她和弟弟都已经成家，一家人分别居住在三个地方，一年见上一面很难。父母已经年老，再也没有精力做出精致的团圆饭，张静便和弟弟商量，大年三十轮着在各自家聚。即便如此，每年也会由于工作等原因没能聚在一起。张静说，最长时，她和弟弟有三年没见面。如今过年，越来越多的是思念，血浓于水的亲情并不会因为时间和空间的变化而改变，年复一年，时间在变，思念不变。 |
