校园食堂承包制，这在全国各地并不鲜见，但由此带来的烦恼也不少，就餐环境、饭菜口味、价格水平都成为许多家长和学生反映的焦点所在。 为了保障学生和教师“舌尖上的安全”，湘东区开始试行《中小学校（园）食堂管理方案》，正式提出学校（园）食堂由学校（园）统一经营，不得对外承包，并从8个方面着手为学校管理食堂提供了统一标准。 学校“终结”食堂承包制 “以前在学校食堂，吃不饱、吃不好，是教师、学生反映最多的问题。”谈及以前的食堂承包制，湘东镇中学校长黄新明有几分无奈，虽然每次接到学生、家长投诉后，他都会向食堂承包商提出整改要求，但收效甚微。“食堂被承包，意味着学校只有监督权，不占据主动权。” 2020年年初，湘东区委、区政府坚持“公益性”和“非盈利性”原则，调度湘东区教育局、区市监局、区卫健委等相关职能部门加强与乡镇对接，排除种种困难，在春季复学前依法收回辖区内最后7所对外承包的学校食堂。至此，湘东区百余所学校食堂均实现自办自管。 出台方案统一管理标准 “管理权的收回，意味着话语权掌握在学校自己手上。”萍钢小学校长刘奕说道。萍钢小学于2019年收回食堂管理权，在校用餐的1600余名师生对食堂的满意度显著提升。“食堂收回后，学生用餐标准没有太大变化，基本都控制在5至8元，但饭菜更可口了，用餐环境改善了，也不用担心用餐拥挤会带来安全事故。”湘东区教育局安稳办负责人说道。 与此同时，另一项提升学校食堂管理水平的工作也在紧锣密鼓地推进中。2020年7月，湘东区出台《中小学校（园）食堂管理方案（试行）》，从8个方面对学校食堂管理提出明确要求，大到采购管理、食品管理，小到卫生管理、财务管理，甚至后续的监督管理等，该方案都有条款予以明晰。 2020年，湘东区投入700余万元用于中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”改造，统一为学校食堂配备了节能灶具和节能燃料，在实现节能降耗的同时减少食堂安全隐患。“现在我们派专人负责学校食堂管理工作，并且每天安排人员对食堂各管理环节进行监管。”刘奕称，他们每周或每月还会邀请家长代表对食堂采购的物资进行不定期抽查，确保学生放心、家长满意。 如今，《中小学校（园）食堂管理方案》已试行一年，最明显的变化便是学校食堂管理不再“各自为战”。“以前每个学校食堂管理模式不尽相同，现在大家同一个标准。”湘东区教育局副局长肖华认为，食堂管理权的回归，也让学校更加注重学生“舌尖上的安全”。学校回收食堂，统一标准管理，让学生老师吃饱吃好，得到师生、家长的一致好评。 |
