 朱潇报道：为提高全院职工对突发食物中毒事件的应急反应能力，确保一旦发生突发食物中毒事件，能够准确应对和快速处置，切实保障全院职工和患者的食品卫生安全， 近日，萍乡市妇幼保健院组织开展了职工食堂食物中毒事件应急演练。该院总务科提前制定了演练计划，应急办、保卫科、急诊科等部门协同参加了演练。 中午12时，食物中毒事件应急演练正式拉开帷幕，演练模拟1名就餐人员在职工食堂就餐后出现腹痛、恶心、呕吐、呼吸急促等“中毒症状”，食堂工作人员发现就餐人员捂肚子、脸色异常等现象，立即询问，并向主管报告。 食堂负责人闻讯立即赶赴现场了解情况，第一时间打电话通知急诊科医护人员，并上报医院总务科，总务科立即上报分管副院长，分管副院长宣布启动食物中毒应急救援预案。总务科及相关科室人员接到电话后迅速赶往食堂，并在通话中要求“立即封锁现场和厨房，所有食堂人员就地配合调查”。保卫科人员接到命令后立即封锁现场，了解实况后要求封存食物、留样备查，并及时向市有关部门汇报，请求对此事进行调查和食物鉴定，餐厅现场被封锁，急诊科医务人员第一时间赶到现场，对“中毒”人员进行急救。 演练结束后，总务科、应急办、保卫科、急诊科、食堂等相关部门工作人员集中总结，反馈演练情况，查找演练中的不足，提出改进意见。大家认为要进一步加强食品安全的管理，从采购、储存、清洗、切配、烹调、餐具的清洗消毒、从业人员的个人卫生、食品的留样和剩菜的处理等层层把关，规范执行，防止食物中毒事件的发生。通过演练，进一步加强了医院各相关部门的协调配合，增强了工作人员食品卫生安全意识，锻炼了应急队伍在面对突发公共卫生事件的反应能力和处置能力。 |
